L'etichetta del latte

Provate a rivoltare una busta di tetrabrick di latte parzialmente scremato a lunga conservazione e a leggere i numeri da 1 a 5 che vi sono sotto, alla base. Noterete che raramente ci sono tutti e 5 i numeri presenti, ma ne manca qualcuno. Se, per esempio, manca il numero 2 vuol dire che il latte presente in quella busta, ormai scaduto e invenduto, è stato ribollito due volte a 190 gradi e rimesso in commercio. È sano e legale, ma se già all’origine un latte parzialmente scremato a lunga conservazione è quasi privo di valori nutritivi e sapore, figuriamoci dopo che è stato ribollito due o più volte. Nei supermercati ci sono spesso offerte sul latte parzialmente scremato a lunga conservazione con sconti consistenti, anche del 50 per cento. Prima di acquistare controllate sotto la busta di cartone e scegliete solo quelli con tutti i numeri, da 1 a 5, presenti. Così, almeno siete sicuri che il latte non è stato ribollito, fino a 5 volte. È, solo un esempio del vasto problema delle etichettature degli alimenti che è bene imparare a conoscere per salvaguardare la nostra salute e imparare a mangiare cibi sani.